De regio La Marina bereidt zich voor op het organiseren van de conferentie Smaken van de zee, een initiatief dat de kwaliteit en waarde van inheemse vis, evenals de fundamentele rol van visserijsector in de gastronomische en culturele identiteit van het gebied.
De eerste sessies zullen plaatsvinden op Oktober 18 zaterdag, van de 10: 00 uur, In de Gemeentelijke markt van XàbiaIn de ochtend kan het publiek genieten van een programma met activiteiten, waaronder: kookdemonstraties, informatieve workshops en een participatieve en familie sushi workshop, allemaal verantwoordelijk voor Grego Arranz, gastronomisch expert van het CdT van La Marina Alta.
Om de dag af te sluiten, een proeverij van typische gerechten uit La Marina live voorbereid door vier koks lokaal.
De tweede dag vindt plaats op November 15, ook van de 10: 00 uur, In de Plaza Mayor van CalpeTijdens deze bijeenkomst zal de nadruk opnieuw liggen op de belang van lokale producten en bij de bevordering van een verantwoorde consumptie, het versterken van de banden tussen de visserijsector en burgerschap.
Naast deze activiteiten die voor het grote publiek toegankelijk zijn, Smaken van de zee overdenken twee specifieke dagen voor de professionele sector, gericht op het vergroten van het bewustzijn in de toeristische sector over de belang van het consumeren van lokale visZij zullen belangrijke aspecten beoordelen zoals: milieu-, culturele, economische en gezondheidsvoordelen afgeleiden van deze praktijk.
Dit project is een initiatief van Creama, als technisch secretariaat van Pacte'Ma (Regionale Overeenkomst voor Werkgelegenheid en Lokale Ontwikkeling van de Marina Alta), via een subsidie van de Ministerie van Landbouw, Water, Veeteelt en Visserij, met financiering van de EU, binnen het programma van fondsen toegewezen aan de Lokale visserijactiegroepen, ingelijst in de GALP La Marina Participatieve Lokale Strategie, en met de medewerking van de Gemeenteraden van Calp en XàbiaDe dagen zijn medegefinancierd door de Europese Unie.
