de volgende Juni 8 Zondag naar 12: 00 uur, Bioscoop Jayan de Xàbia zal het decor vormen voor een heel bijzonder evenement: de presentatie van de documentaire 'Mond-tot-mondreclame'. Deze productie, aangestuurd door de CEIP Haven van Xàbia, is het resultaat van een educatief project dat hulde brengt aan het gastronomische en culturele erfgoed.
Een project dat generaties verenigt
Van mond tot mond Het is een van de meest transformatieve initiatieven binnen het ACORD-project, dat is opgezet met als doel aan te tonen dat tradities een krachtig instrument kunnen zijn voor het bevorderen van gezondheid en duurzaamheid.
Voor twee cursussen De studenten van de school hebben intensief gewerkt aan een levend onderzoek dat bestond uit de herstel en behoud van traditionele recepten die met verdwijnen bedreigd worden.
Door interviews met hun eigen families, met name grootouders, hebben de studenten seizoensgebonden gerechten, restjesgerechten en eenvoudige gerechten samengesteld, die allemaal een grote voedingswaarde, emotionele waarde en culturele waarde hebben. Deze recepten getuigen van een levenswijze die gebaseerd is op respect voor eten, herinneringen en de lokale identiteit.
Met de steun van fotograaf en audiovisueel expert Jake Abbott hebben de studenten deze waardevolle recepten vastgelegd in de vorm van videorecepten. De opnamesessies werden ruimtes om te leren en te delen, vol smaken, anekdotes en gedeelde kennis.
Het eindresultaat is een gezamenlijke documentaire die generaties met elkaar verbindt en het belang van onze culinaire erfenis benadrukt, door culinaire traditie te verenigen met nieuwe vormen van audiovisuele expressie.
De vertoning van deze documentaire is tevens een gelegenheid om de verschillende partijen te bedanken die dit project mogelijk hebben gemaakt. Bedrijf Lokale bewoners, de Balmis Research Group van de Universiteit van Alicante — verbonden aan de Carmencita-leerstoel — en artiesten zoals La Romàntica del Saladar en de muzikant en onderzoeker David Cervera, die muziekstukken voor de soundtrack hebben geleverd, hebben hun kennis en steun bijgedragen om dit initiatief te verrijken.
En om deze wortels te vieren, nodigt het CEIP Port de Xàbia alle burgers uit om deel te nemen aan dit evenement. Het evenement promoot traditie, de band tussen generaties en de schoonheid van het doorgeven van onze culinaire erfenis via mond-tot-mondreclame.
